Okra

Okra

Die Okra (Abelmoschus esculentus), auch Gemüse-Eibisch

Der Strauch erreicht Wuchshöhen von bis zu 2,50 Meter, die Blüten sind wunderschön

Die Okra ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Sie wurde schon vor mindestens 3000 Jahren von den Ägyptern an den Ufern des Nils kultiviert, angebaut wird sie aber wohl schon seit 4000 Jahren. Heute ist sie fast auf der ganzen Welt als Gemüsepflanze verbreitet.

Der reife Samen

Die reifen Samen der Früchte können auch geröstet gegessen oder als Kaffee-Ersatz verwendet werden.

Ich bevorzuge sie kurz zu kochen und im Salat zu verwenden

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